京东宣布实行外卖零佣金制度，这一消息在餐饮界迅速激起波澜，众多商家对此充满期待。这项新政策究竟会产生哪些影响？接下来，我们将逐一进行详细的分析。
外卖业务发展历程
2022年，京东开始涉足外卖领域。不过，随后战略方向有所调整，京东将主要精力转向了核心业务，致力于削减开支、提升运营效率。因此，不少新业务被搁置，外卖服务的推出也相应延后。到了去年，外卖服务终于上线，起初主要聚焦于轻餐饮市场。如今，产品种类已大幅丰富，涵盖了炒米粉、水煮鱼等多种美食。
当下业务现状
京东APP的秒送频道设有专属通道，汇集了海底捞、袁记云饺、汉堡王等众多知名连锁餐饮品牌。相较去年，加盟的商家数量及提供的餐饮种类均有明显增长。据了解，京东对秒送服务给予了更高的战略关注，随着服务领域的不断扩展，未来将提供更多样化的餐饮选择，而不仅仅是轻食类餐饮。
商家抽成情况
记者经过对北京的美团、饿了么等外卖平台上的餐饮业者进行采访，了解到这些平台通常向商家收取的佣金比率介于20%至30%之间，这一比率包括了佣金、配送服务费以及各类活动支出等费用。北京陈记手擀面的店主透露，在其美团和饿了么的订单中，实际收入所占的比例大概在70%至77%之间。目前，许多商家对于京东外卖这一平台还不太了解。
运费相关因素
知情人士指出，京东外卖的配送费用考虑了配送距离、订单金额、服务时间以及天气情况等多个要素。当前，外卖平台普遍收取的佣金比率超过了20%。多数商家期望有更多平台加入竞争，以此来促进行业形成新的发展态势。
商家内心期待
商家们表示，不同平台在订单数量、佣金和补贴上各有不同，他们希望能有更多平台参与到竞争中。特别是现在，一些平台让骑手配送的费用主要由商家承担，这使得行业内的竞争变得尤为激烈。在平台抽取佣金的情况下，商家不敢随意涨价，担心这样一来会流失客户。商家非常重视平台带来的订单量和补贴。
行业背后潜力
各大互联网巨头纷纷增加对外卖领域的投资，这显示了本地生活服务市场拥有广阔的发展潜力。它们通过拓展外卖服务，力图满足顾客需求，提升用户粘性。近期，京东宣布招募商家且不收取任何佣金，这或许将为外卖行业带来新的转机。
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